Pizza, één van mijn lievelingsgerechten, altijd geweest.
Gelukkig betekent veganisme niet dat ik gedoemd ben om nooit meer pizza te eten..
In tegendeel!
De vers belegde pizza van dit recept is één van de beste die ik ooit at!
Dat werd ook bevestigd door vrienden en familie.
Je hebt nodig:
- 2 pizzabodems (Magioni bloemkool pizzabodem)
- vegan gehakt (bv. vegan rulstukjes van Ah)
- vegan kaasvervanger (bv. Violife grated mozarella)
- 1 rode paprika
- blik artisjokharten
- enkele champignons
- 1 ui
- +/- 300g passata
- 1 el tomatenpuree
- Mamma Mia: pizza & pasta kruiden
- paprikapoeder
- bouillionpoeder
Bereiding:
- Hak de ui in stukjes en houd deze apart van de andere groenten.
- Snijd ook alvast de rest van de groenten in stukjes.
- Verwarm de oven voor op 220°C (zoals op het pak van de pizzabodem beschreven).
- Stoof de ui aan in een kookpot en giet de passata samen met de tomatenpuree erbij.
- Kruid dit sausje met de Italiaanse kruiden, paprikapoeder, bouillionpoeder,.. (of andere kruiden naar smaak).
- Bak de pizzabodems voor 2-3 minuten voor.
- Beleg je pizza met de tomatensaus, vegan gehakt, vegan kaas, champignons, paprika en artisjok.
- Bak de pizza tot je merkt dat hij klaar is. (Volgens de verpakking duurt dit ongeveer 8 minuten maar ik merk dat het iets langer nodig heeft).
- Laat het smaken!
Liefs,
Helena
Reactie plaatsen
Reacties